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2018 Merlot trocken - Weingut Fried Baumgärtner

2018 Merlot trocken - Weingut Fried Baumgärtner

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Weingut FRIED Baumgärtner
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Schwarz- und rotbeerige Nase mit nussigen und getrocknet-floralen Aromen. Süßlich-säuerliche, jugendliche Frucht, feinsandiges Tannin, kräuterige, gewürzige und wieder ein wenig getrocknet-florale Noten, auch eine Spur getrockneter Tomaten, gewisse Nachhaltigkeit, merklicher Alkohol, süßlich-herber Abgang. Dieser Merlot trocken reift in den Weinbergen in Hohenhaslach. Schonende Maischegärung über mehrere Tage sorgt für einen charakterstarken und vollmundigen Rotwein. Während der Gärung werden Aromen, Farb- und Gerbstoffe aus Schale und Kernen gelöst. Das sorgt für den intensiven Geschmack des Weines.

Weitere Informationen:

Alkoholgehalt in %:  14,0

Restsüße in g/L:  6,3

Säuregehalt in g/L: 4,8

Trinktemperatur: 16-18 C

Passt zu:

Im Sommer gut zum Grillen, z.B. Kotelett vom Iberico-Schwein und dem typisch schwäbischen Zwiebelrostbraten. Im Winter schmeckt er lecker vor dem Kamin. Auch Schmorbraten oder intensive Käsesorten passen dazu.